La Bodega

La bodega posee un diseño pensado para elaborar vinos personales y de alta calidad.

Está equipada con los últimos desarrollos tecnológicos. Inicialmente se construyó una nueva ala para la recepción de la uva, que se cosecha en cajas de plástico de 20 kg, para que
llegue intacta hasta la cinta de selección de velocidad regulable que permite realizar una exhaustiva selección de los racimos antes de su despalillado y molienda.

Su capacidad es de 250.000 litros divididos entre tanques de cemento con epoxi de 25.000 a 7.000 litros y tanques en acero inoxidable de 5.000, 7.500, 15.000 y 25.000 litros que permiten un manejo de los jugos y de los procesos de fermentación en forma fácil y precisa. En el subsuelo cuenta con 300 barricas de Roble Francés Americano.

  
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