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Crianza

Luego de su elaboración los vinos son añejados en barricas de roble francés y americano durante períodos de 10 a 24 meses. Las barricas más nuevas se destinan al Reserva y el resto se deriva al Clásico.

Parte del Cinco Tierras Malbec se añeja también en barricas durante 7 a 12 meses y estudiadas cantidades se derivan a la segunda marca Sorbus.

Las partidas son limitadas. Los Reserva oscilan entre 4.000 y 10.000 botellas y la línea Clásica cerca de 40.000. La producción total es de 160.000 botellas al año y piensan aumentar hasta 250.000.

* La Finca

* Elaboración